Il gelato di campagna è un dolce tipico della tradizione siciliana, si trova nelle bancarelle di tutti i paesi durante le feste del folcore locale , mentre a Plermo viene consumato sopratutto nel periodo del festino di Santa Rosalia.
Sponsorizzato da RICETTE TRADIZIONALI DI NONNA FINA
Ingredienti
1 kg di zucchero semolato
50 g glucosio
100 g di pistacchi sgusciati (facoltativo)
100 g di mandorle pelate (facoltativo)
essenze vegetali colorate
Strumenti
Passaggi
Dosi variate per porzioni